**การดำรงชีวิตของเชื้อรา**

             เชื้อราไม่มีคลอโรฟิลจึงต้องอาศัยสิ่งมีชีวิตอื่น หรือซากสิ่งมีชีวิต ในการดำรงชีพ
      จึงจัดแบ่งการดำรงชีวิตได้หลายแบบ เช่น
      - พวกที่อาศัยซากสิ่งมีชีวิตเรียกว่า saprobe
      - พวกที่อาศัยสิ่งมีชีวิตอื่นเรียกว่าเป็น ปาราสิต (parasite)
      - พวกที่อาศัยได้ทั้งในสิ่งมีชีวิตและซากสิ่งมีชีวิตเรียกว่า facultative parasite
      - พวกที่เจริญได้เฉพาะบนซากพืชซากสัตว์เรียกว่า obligate saprobe
      - พวกที่ดำรงชีวิตอยู่ได้ด้วยการเป็นปาราสิตของพืชและสัตว์ เรียกว่า pbligate parasite

เชื้อราต่างจากพืชชั้นสูงทั่วไป ตรงที่ต้องการอาหารที่นำ
ไปใช้ได้ทันที เพราะสังเคราะห์อาหารเองไม่ได้ราส่วนใหญ่
สร้างโปรตีนจากสารอินทรีย์ และสารอนินทรีย์ของไนโตรเจน
ใช้กลูโคสเป็นแหล่งของคาร์บอนที่ดีที่สุด ส่วนแหล่งของ
ไนโตรเจนที่ดีที่สุดได้แก่สารประกอบอินทรีย์ของไนโตรเจน
แอมโมเนียไนเตรด และสร้างวิตามินสำหรับใช้ในการเจริญ
และสืบพันธุ์ด้วย อาหารสะสมจะเก็บไว้ในรูปของ
glycogen และ oil

         ราแต่ละชนิดต้องการอาหารไม่เหมือนกัน ราเขียว (Penicillium)
    และราดำ (Aspergillus) ใช้อาหารได้หลายชนิด
     แต่ราบางชนิดต้องการอาหารที่จำเพาะมาก เช่น พวก
    obligate parastite นอกจากต้องการสารอาหารจาก
     เซลล์ที่มีชีวิตแล้ว ยังเลือกสปีซี่ของ host ที่มันอาศัยด้วย

           เชื้อราส่วนใหญ่มีชีวิตได้ตั้งแต่ 0 องศา จนถึง 35? C
     แต่อุณหภูมิที่เหมาะสมในการเจริญ (optimum temperature) คือ 20 -30? C
          - อุณหภูมิ 50? C เชื้อราจะเจริญน้อยลง
          - อุณหภูมิ 60? C ราทุกชนิดถูกฆ่าตายหมด
            (ใช้วิธีนี้ในการหยุดการ fermentation ของเชื้อรา)
          - อุณหภูมิ 100 ? C สปอร์ต่าง ๆ และสเคอโรเดียมถูกฆ่าตายหมด