**โครงสร้างของเชื้อรา**

           โครงสร้างของเราได้มีการศึกษากันน้อยมากเมื่อเปรียบเทียบกับ
     แบคทีเรียและไวรัส
           จากการศึกษาโครงสร้างที่เป็นส่วนประกอบสำคัญของราด้วยวิธีการต่าง ๆ
    พบว่าประกอบด้วยส่วนต่างๆ หลายชนิด ดังนี้

          1. ผนังเซลล์
                ผนังเซลของราเมื่อดูด้วยกล้องจุลทรรศน์ธรรมดาจะมีลักษณะ
                เป็นชั้นเดียว แต่เมื่อใช้กล้องจุลทรรศน์อิเล็กโทนตรอน จะมีลักษณะ
                หนาเป็นชั้น ๆ แยกออกจากกันได้ชัดเจน ผนังเซล นอกจากจะ
                ห่อหุ้มป้องกันเซลล์แล้วยังทำให้เซลล์คงรูปร่างอยู่ได้

2. เซลเมมเบรน
     เซลเมมเบรนทำหน้าที่ห่อหุ้มส่วนของโปรโตปลาสซึม
     จะมีสองชั้น (lipid bilayer) แต่ละชั้นประกอบด้วย
     ส่วนหัว (head) และหาง (tail) โดยหันส่วนหางซึ่งเป็น
     hydrophilic จะอยู่ด้านนอก มีโปรตีนและไกลโคโปรตีน
     แทรกอยู่ในระหว่างชั้น โดยเซลเมมเบรนจะมีลักษณะโป่ง
      ยื่นเข้ามาในเซล จนแบ่งออกเป็นผนังเซลของแอสโคสปอร์

                 3. เอนโดพลาสมิค เรติคูลัม
            มีลักษณะเหมือนกับเอนโดพลาสมิค เรดิคูลัม ในพืชชั้นสูง
            แต่ไม่ได้มีอยู่ในทุกเซลของเชื้อรา จะมีอยู่ในบางเซ็กเม้นท์
            เท่านั้น

                 4. ไมโตคอนเดรีย
           ทำหน้าที่สร้างพลังงานให้แก่เซล มีขนาดและรูปร่าง
           แตกต่างกันออกไป ในเชื้อรา ไมโตคอนเดรียรูปร่างเป็น
           filamentous คือ ยาว ผอม แต่ในยีสต์ ไมโตคอนเดรีย
           มีรูปร่างค่อนข้างกลม

                 5. ไรโบโซม
            ไรโบโซมที่พบในเชื้อรามีสองชนิดคือ ไรโบโซมในไซโตปลาสซึม
            มีขนาด 80 s ประกอบด้วยสองหน่วยย่อย ได้แก่ หน่วยย่อย 60 s
            และ 40 s ส่วนไรโบโซมที่พบในไมโคคอนเดรีย มีขนาด 70 s
            ประกอบด้วยสองหน่วยย่อย ได้แก่ หน่วยย่อย 50s และ 30 s

โครงสร้างของเชื้อรา

6. แวคคูโอล
แวคคูโอลมีผนังเป็นเมมเบรนชั้นเดียว เรียกว่า tonoplast ภายในมีเม็ดสี
(pigment) ต่าง ๆ ในแวคคูโอล มักประกอบด้วยไกลโคเจนซึ่งเป็น
อาหารสะสม ในขณะที่มีการแบ่งเซล แวคคูโอลจะแบ่งตัว จึงมีขนาดเล็ก
ที่จะลอดผ่าน septal pore โดยไปพร้อมกับการไหลของ
cytoplasmic streaming

7. นิวเคลียส
มีขนาดเล็กประมาณ 0.5 % เมื่อเปรียบเทียบกับขนาดไซโตปลาสซึม
ถ้าดูด้วยกล้อง phase contrast จะเห็นตรงกลางเข้ม
บริเวณรอบนอกสีจาง ส่วนเซนโตรโซมหรือเซนตริโอลจะพบได้น้อยมาก
ในเซลธรรมดา แต่จะพบมากในสปอร์แรนเจียม หรือในแอสคัส