ชื่อไทย : ขิง

ชื่ออังกฤษ : Ginger
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Zingiber officinale Roscoe
ชื่อพื้นบ้าน:ขิง
ประโยชน์ : ใช้เป็นยาขับลม บำรุงธาตุ
ส่วนที่ใช้ : ใช้เหง้า
วิธีใช้ : ผงขิงแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 0.6 กรัม ถ้าเป็นขิงแก่สดใช้ยาวประมาณ 1 องคุลีหรือประมาณ 5 กรัม ต้มกับน้ำ เติมน้ำตาลดื่มทุกๆ วัน ถ้าเป็นผงขิงแห้งใช้ชงน้ำร้อนเติมน้ำตาลดื่ม