หอยนางรม

OYSTER

หอยนางรมเป็นหอยสองกาบที่เกาะอยุ่บนพื้นหินแข็งริมชายฝั่งทะเล และรอบเกาะ กาบสองข้างมีขนาดไม่เท่ากัน ด้านหนึ่งเว้าลึกมีเนื้อฝั่งอยุ่และติดอยู่กับหิน เปลือกของหอยนางรมมักบิดเบี้ยว ทั้งนี้ ขึ้นอยุ่กับ สภาพแวดล้อมและอายุของหอยนางรม โครงสร้างภายในของหอยนางรมเป็นเนื้ออ่อนนุ่ม ห่อหุ้มด้วยเยื่อเยื่อแมนเติลเซลล์บาง ๆ ซึ่งทำหน้าที่สร้างเปลือก ถัดเข้าไปเป็นเหงือกช่วยในการหายใจ หอยนางรมไม่มีเท้าเกาะติดอยุ่กับที่ เท้าจึงไม่มีความจำเป้น อาหารของหอยนางรมได้แก่ สารอินทรีย์และแพลงค์ตอนในน้ำทะเล หอยนางรมมีเพศแยกกัน แต่จะมีลักษณะภายนอกไม่อาจระบุได้ว่าตัวใดเป้นตัวผู้ ตัวใดเป็นตัวเมีย นอกจากนี้หอยนางรมบางชนิดยังสามารถเปลี่ยนเพศได้เช่นเดียวกับหอยมือเสือ โดยหอยที่มีอายุน้อยราว 4-5 เดือน จะเป็นตัวผู้ และตัวที่มีอายุมากจะเป้นตัวเมีย