1.  ธาตุอาหาร เห็ดฟางเป็นพืชชนิดหนึ่งที่จัดอยู่ในพืชชั้นต่ำ ไม่สามารถสังเคราะห์อาหารเองได้ จึงจำเป็นต้องอาศัยอาหารสำเร็จรูป    จากแหล่งต่าง ๆ อาหารที่เห็ดต้องการมีดังนี้

    1.1 ธาตุคาร์บอน

    1.2 ไนโตรเจน

  1.3  เกลือแร่ 

   2.  อุณหภูมิ    นับว่ามีส่วนสำคัญต่อการเจริญเติบโตของเส้นใยเห็ดฟางอยู่ไม่น้อย โดยปกติอุณหภูมิระหว่าง 24-38 ํ ซ. นี้    การงอกของสปอร์ การเจริญเติบโตของเส้นใยและดอกเห็ด      สามารถเจริญเติบโตได้เป็นอย่างดี แต่ในอุณหภูมิที่ต่ำกว่า 15 ํ ซ.    หรือสูงกว่า 42 ํ ซ. นั้นจะ เป็น อันตรายหรือหยุดยั้งการเจริญเติบโตของเส้นใย

   3.  ความชื้น  ความชื้นเป็นสิ่งที่จำเป็นในทุกระยะของการเจริญเติบโต ตั้งแต่การงอกของสปอร์ การเจริญเติบโตของเส้นใย     การเกิดดอก และการเจริญของดอกเห็ดเป็นช่วงที่ต้องการความชื้นสูงมาก สำหรับความชื้นสัมพัทธุ์ในบรรยากาศ     ควรรักษาให้อยู่ในระดับ 80-90     เปอร์เซนต์

  4. อากาศ หมายถึงออกซิเจนหรืออากาศบริสุทธิ์จากภายนอกกองหรือโรงเรือนเพาะเห็ด จากการทดลองพบว่าระยะการ  เจริญเติบโตของเส้นใยเห็ดฟาง หากมีจำนวนคาร์บอนไดออกไซด์ในบริเวณกองเพาะสูงกว่าบรรยากาศเล็กน้อย คือประมาณ  0.1-0.2%  จะทำให้เส้นใยของเห็ดเจริญทางด้านความยาว และแบ่งเซลได้เร็วยิ่งขึ้น

  5. แสง เห็ดฟาง มีความต้องการแสงในการรวมตัวของเส้นใยขั้นที่ 2 เพื่อเป็นดอกเห็ด ราววันที่ 4-6 หลังจากที่โรยเชื้อ เห็ดแล้วเส้นใย  มีความ ต้องการแสงเพื่อให้เกิดดอกเห็ด แสงสีฟ้า จะให้ผลดีที่สุด

 6.  ความเป็นกรดด่าง   เห็ดฟางมีความสามารถพิเศษในการที่สามารถเจริญเติบโตในอาหารที่มีระดับความเป็นกรดด่างที่ กว้างมาก คือตั้งแต่ร ะดับ 4.5-8.5 ระดับความเหมาะสมต่อการงอกของสปอร์คือ 7.5 และระดับที่เหมาะสม ที่สุด ต่อการ เจริญเติบโตของเส้นใยคือ 7.0