ไก่เหลืองหางขาว   คือ  ไก่ชนที่มีลักษณะที่มีขนพื้นตัวตั้งแต่หน้าคอ  หน้าอก  ใต้ท้อง   ใต้ปีก  ใต้หว่างขา  เป็นสีดําตลอดไม่มีจุดขาวหรือแดง   ขนสร้อยคอ  สร้อยปีก  สร้อยหลังระย้า  เป็นสีเหลืองทอง  ขนหางพัดสีดํา  ตั้งแต่ไฃนอกเข้าไป 4-5เส้น   แต่ไม่เกินเข้าไปในปีกใน    ปาก แข้ง เล็บ เดือย   สีขาวอมเหลืองแบบสีงาช้าง  ตาสีขาวอมเหลือง  เรียกว่า  ตาปลาหมอตาย

          ไก่เหลืองหางขาวยังแบ่งรายละเอียดออกไปได้  6 ชนิด   คือกลุ่มไก่พระเจ้า  5 พระองค์ มี 3 ชนิด คือ  เหลืองใหญ่ เหลืองลวก เหลืองโสน     ซึ่ีงมีลักษณะพิเศษคือ   มีหย่อมกระขาว 5 ที่คือ หัว 1ที่  หัวปีก 2 ที่    ข้อขา 2 ที่ รวม 5 ที่  โบราณถือว่าเป็นหย่อมเทพรักษา    จึงเป็นไก่สกุลสูง   เรียกว่าพญาไก่   นอกจากนี้ยังมีไก่เหลืองหางขาวที่ไม่ใช่พระเจ้า  5พระองค์อีก  3ชนิด  คือเหลืองเลา  เหลืองทับทิม  และเหลืองธรรมดา