กระเทียมที่เราใช้ตำน้ำพริก ถูกค้นพบโดยนักวิทยาศาสตร์ว่ามีสรรพคุณล้นเหลือเป็นยาครอบจักวาลรักษาได้ตั้งแต่หวัดยันมะเร็งและได้พบอีกว่า รักษาโรคไข้จับสั่นได้อย่างชะงัดอีกโรคหนึ่ง
นักวิจัยของมหาวิทยาลัยโตรอนโตของแคนนาดา ได้พบสรรพคุณทางยาของกระเทียมเพิ่มขึ้นกล่าวเปิดเผยว่า ได้หลักฐานว่า การกินกระเทียมช่วยรักษาโรคนี้ได้ เนื่องจากในกระเทียมมีสารประกอบตามธรรมชาติที่เรียกว่า " ไดซัลไฟด์ " อยู่เหมือนกับต้นหอมและต้นมะฮอกกานี ที่รู้กันว่ามีสรรพคุณด้านความเจริญของเชื้อรา เชื้อโรคและมะเร็ง นักวิทยาศาสตร์สงสัยมานานแล้วว่าสารประกอบเหล่านี้ในกระเทียมมีสรรพคุณรักษาโรคไข้จับสั่น และก็ได้พิสูจน์มาแล้วในการทดลองกับสัตว์
นักวิจัยแคนนาดาได้ศึกษาทดลองสารประกอบไดซัลไฟด์ที่สังเคราะห์ขึ้นชนิดต่างๆ 11 ชนิดกับเซลล์ก่อโรคไข้จับสั่น และยังได้ทดลองกับเซลล์มะเร็งด้วย ได้ผลว่าสารประกอบชนิดที่ปราบพยาธิโรคไข้จับสั่น มีฤทธ์ฆ่าเซลล์มะเร็งด้วย
ที่มา นสพ.ไทยรัฐ ฉบับวันที่ 16 พ.ย. 2544
|