อาหารเจ

อาหารเจ สูตรหวานเย็น อาหารเจ มีให้เลือกกันรับประทานทั้งคาวและหวาน หลากหลายรสชาติซึ่งแล้วแต่ความชอบรับประทานแบบไหน สำหรับเมนู วุ้นสตรอเบอร์รี่สูตรเจนี้ ในการทำวุ้นให้อร่อยได้ง่าย ๆ โดยแยมสตรอเบอร์รี่ ตราเบสท์ฟู้ดส์ มาผสมในวุ้นเพื่อให้ได้รดชาติที่กลมกล่อม รูปแบบและสีสันที่สวยงาม แถมมีกลิ่นหอมของแยมสตรอเบอร์รี่ รับประทานแล้วชื่นใจเหมาะสำหรับเป็นขนมหวานแสนอร่อยของบุยรหลานของค การใช้สตรอเบอร์รี่ตามสูตรตราเบสท์ฟู้ดส์ ผสมในวุ่นนั้น จะทำให้ได้วุ้นที่มีสีสันสวยงาม และรสชาติหอมหวาน ไม่ซ้ำใคร นอกจากนั้ยังสามารถเปลี่ยนเป็นแยมเบสท์ฟู้ดส์รสมาร์มาเลดส้ม,สัปปะรด หรือผลไม้รวม เพื่อได้รส ชาติ และสีสันหลากหลายยิ่งขึ้น วุ้นสตรอเบอร์รี่

วุ้นสตรอเบอร์รี่ ส่วนผสม แยมสตรอเบอร์ ตราเบสท์ฟู้ดส์ ½ ถ้วยตวง เกลือป่นผสมไอโอดีนตราเบสท์ฟู้ดส์ 1/8 ช้อนชา วุ่นผง 3 ช้อนโต๊ะ กะทิสด 1 ถ้วยตวง น้ำเป่ลา 1 ½ ถ้วยตวง น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง วิธีทำ 1.ตวงน้ำใส่กระทะทองเหลืองตั้งไฟ ใส่ผงวุ่น คนต่อเรื่อย ๆ เพื่อไม่ให้ผงวุ่นติดก้นกระทะและจับตัวเป็นก้อน 2.พอวุ่นละลายและเดือดทั่วดี เติมกระทิ น้ำตาลทรายและเกลือป่น ตั้งไฟต่อ ให้เดือดจนยกลง 3.แบ่งวุ้นออกเป็นสองส่วน โดยส่วนแลกใส่กระทิสดเพื่อให้เป็นสีขาว ส่วนที่สองเติมแยมสตรอเบอร์รี่ เพื่อให้เป็นสีแดง 4.เทวุ้นลงในพิมพ์ให้สรับสีกันตามชอบ พักไว้ให้เย็นแล้วจึงแคะออกจากพิมพ์จักเสิร์ฟ หรือแช่เย็นก่อนเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น สูตรนี้รับประทานได้ 5-6 คน คุณค่าทางโภชนาการต่ออาหาร 1 จาน พลังงาน 242 กิโลแคลอรี่ โปรตีน 1.5 กรัม ไขมัน 10.1 กรัม คาร์โบไฮเดรต 36.0 กรัม

โดย : นางสาว เรณู ชูสกุล, วิทยาลัยเทคนิคราชบุรี, วันที่ 17 พฤศจิกายน 2544