แนะนำเกี่ยวกับการเลือกรับประทานอาหารเพื่อเสริมสร้างสุขภาพทำให้เข้าใจหน้าที่ของวิตามินและเกลือแร่ ให้ข้อมูลเกี่ยวกับแหล่งอาหารที่ดีที่สุดที่ให้วิตามินและเกลือแร่แต่ละชนิด ซึ่งประกอบด้วยผลไม้สด ผักสด ข้าว นม และอาหารทะเล พร้อมทั้งตารางแสดงคุณค่าของอาหารแต่ละประเภท
ชวลิต ทัศนสว่าง. อาหารเสริมเพื่อสุขภาพ. กรุงเทพฯ : ยูไนเต็ดท์บุ๊คส์. 2529. 283 หน้า. 135 บาท.
|