ใบแป๊ะก๊วย ใบเป็นลักษณะเด่นของต้นแป๊ะก๊วยที่ไม่เหมือนพืชชนิดอื่นคือ รูปร่างคล้ายพัดแผ่ออก 90 องศา มีก้านใบยาว เกาะติดกับกิ่ง ใบสีเขียว เป็นไม้ผลัดใบขนาดใหญ่ พอย่างเข้าฤดูหนาวจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอร่ามสวยงามพร้อมกันทั้งต้น แล้วทยอยร่วงจนหมดต้นที่เรียกว่าใบไม้ร่วง เหลือแต่กิ่งก้านที่ท้าทายลมหนาวและหิมะที่ตกลงมา ใบนำมาสกัดเป็นยาเม็ดแก้โรคอัลไซเมอร์ เนื่องจากไม่ได้เป็นพืชดอก (Angiosperm) จึงไม่จัดเข้าเป็น ทั้งพืชใบเลี้ยงเดี่ยวและพืชใบเลี้ยงคู่

โดย : นาง เพ็ญประภา มงคลกุล, ร.ร เตรียมอุดมศึกษาพัฒนาการ 499 ถ.พัฒนาการ 58 แขวงสวนหลวง ประเวศ กรุงเทพฯ 25150, วันที่ 5 พฤษภาคม 2545