วิเคราะห์พบช็อกโกแลตนอกจากจะเป็นขนมกินอร่อยถูกปากคนจำนวนมากแล้ว ยังมีสรรพคุณเป็นยาบำรุงหลอดเลือดหัวใจ ช่วยป้องกันไม่ให้เป็นโรคหัวใจวายและอัมพาตอีกด้วย นักโภชนาการศาสตร์ของมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียรายงานต่อที่ประชุมว่า ช็อกโกแลตมีสารประกอบที่เรียกว่า ฟลาโวนอยด์ อันมีสรรพคุณบำรุงหัวใจป้องกันเลือดจับตัวเป็นก้อน ซึ่งอาจเป็นเหตุให้หัวใจวายและเป็นอัมพาตได้ทั้งยังช่วยให้เลือดลมเดินดีสารที่ทำหน้าที่เป็นพวกตัวล้างพิษอย่างวิตามินซี ช่วยล้างพิษของอนุภาคที่มีประจุไฟฟ้าอันเป็นตัวที่ทำให้เป็นมะเร็งลงได้ ซึ่งแสดงว่าโกโก้มีสรรพคุณเหมือนกับยาแอสไพรินอย่างอ่อนที่ช่วยป้องกันไม่ให้เลือดจับตัวเป็นก้อน
|