คำนิยามอย่างเป็นทางการอาจกล่าวได้ว่าอาหารฮาลาลคือ 

• อาหารที่ปราศจากส่วนผสม ที่ทำมาจากสัตว์ที่หะรอมหรือมีส่วนผสมของสัตว์ที่หะรอมซึ่งมุสลิมห้ามบริโภค 
• ชุดอุปกรณ์หรือเครื่องมือต่างๆจะต้องผ่านกระบวนการ หรือถูกจัดเตรียม โดยผ่านการทำความสะอาด ตามหลักการอิสลาม ซึ่งปราศจากสิ่งที่เป็นนะญิส (สิ่งสกปรก) 
• ไม่มีการปนเปื้อนของสิ่งที่เป็นนะญิสใน ระหว่างการเตรียมการหรือในกระบวนการจัดทำ