กินปลาปลอดโรค eat a fish not disease
เป็นที่รู้กันว่า ผู้ที่รับประทานอาหารประเภทปลาเป็นประจำมักจะมีสุขภาพ และเมื่อไม่นานมานี้มีผลการวิจัยอีกชิ้นหนึ่งซึ่งยืนยันว่า น้ำมันจากปลาป้องกันอาการทางจิตบางอย่างได้
Alexandra Richardson แห่งมหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ด ประเทศอังกฤษ อธิบายว่า การขาดกรดไขมันโอเมก้า 3 อาจเป็นสาเหตุทำให้คนบางคนมีอาการซึมเศร้า ออทิสซึ่มไฮเปอร์แอ็คทีฟ สมาธิสั้น และขาดความสามารถในการอ่านหนังสือ เนื่องจากประสาทบกพร่อง
นักวิจัยบอกว่า หากสมองไม่ได้รับกรดไขมันที่ถูกต้อง ก็จะทำให้การทำงานของสมองบกพร่องไปด้วย และกรดไขมันทีสมองควรจะได้รับเพื่อให้สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ คือ โอเมก้า 3 ซึ่งมีอยู่ในปลาที่อุดมไปด้วยน้ำมันอย่างเช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล
องค์การอนามัยโลกรายงานว่า ทุกวันนี้ผู้คนเจ็บป่วยด้วยอาการจิตกันมากขึ้น เนื่องมาจากความเครียด การบริโภคแอลกอฮอล์ กาเฟอีน และสูบบุหรี่ ทำให้กรดไขมันที่จำเป็นต่อสมองในร่างกายลดลง
นักวิจัยจึงแนะนำว่า ควรรับประทานกรดไขมันโอเมก้า 3 เพราะกรดดังกล่าวมีข้อเสียน้อยมาก และแทบจะไม่มีผลข้างเคียงอะไรเลย แถมยังจะช่วยให้ผมของคุณเป็นมันเงา เล็บสวยงามแข็งแรง และผิวดีอีกต่างหาก
แพรวรายปักษ์. ปีที่ 23 ฉบับที่ 537 วันที่ 10 มกราคม 2545, หน้า 30.
|