วุ้นยาระบายจากสาหร่าย
วุ้น เป็นสารจำพวกคาร์โบไฮเดรตที่สกัดได้จากสาหร่ายทะเลสีแดง ในประเทศไทยมีสาหร่ายให้วุ้นที่สำคัญและมีเป็นจำนวนมาก ได้แก่ สาหร่ายเขากวางซึ่งพบมากในแถบฝั่งทะเลตะวันออก และสาหร่ายผมนางซึ่งพบมากด้านฝั่งทะเลภาคใต้ วุ้นมีคุณสมบัติละลายได้ในน้ำร้อน และสามารถเกิดเป็นเจลได้ที่อุณหภูมิห้องปกติ นิยมใช้วุ้นเป็นสารช่วยกระจายตัวในอุตสาหกรรมอาหาร ยา และเครื่องสำอาง วุ้นยังใช้เป็นอาหาร และเป็นยาช่วยระบายโดยการไปเพิ่มปริมาณกากอาหาร
วันดี กฤษณพันธ์ . เกร็ดความรู้สมุนไพร . กรุงเทพฯ:เมดิคัล มีเดีย,ม.ป.ป.
|