John Pantalone. ดื่มเบียร์. Readers digest. (ธันวาคม 2544). 129.
การดื่มเบียร์เป็นรางวัลแด่หัวใจ งานวิจัยล่าสุดระบุว่า การดื่มเบียร์ไม่ไม่มากไม่น้อยเกินไปจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจหลอดเลือด โดยเฉพาะในหญิงชายวัยกลางคน เนื่องจากเบียร์จะไปเพิ่มระดับเอชดีแอล ซึ่งเป็นคลอเลสเตอรอลที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจ งานศึกษาของเนเธอร์แลนด์เมื่อปีที่ผ่านมาเปิดเผยว่า เบียร์ช่วยควบคุมระดับสารเคมีในเม็ดเลือดที่เรียกว่าโฮโมซีสเตอีน ซึ่งเป็นตัวที่บ่งถึงความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ ทั้งนี้อาจเป็นเพราะเบียร์เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินบีชนิดต่าง ๆ ซึ่งจะไประงับการสร้างโฮโมซีสเตอีน
|