เห็ด

เห็ดเป็นสิ่งมีชีวิตที่อยู่ในกลุ่มของฟังไจ สิ่างมีชีวิตกลุ่มนี้ไม่ใช่ทั้งพืชและสัตว์ ฟังไจได้อาหารจากการปล่อยน้ำย่อยของมันไปย่อยสิ่งที่เกาะอยู่ไม่ว่าสิ่งนั้นจะเป็นอะไร สารอาหารและแร่ธาตุที่ละลายออกมาจะถูกฟังไจดูดซึมเข้าไปใช้ ฟังไจหลายชนิดงอกงามในป่าไม้และทุ่งหญ้าที่เขียวชอุ่มและชุ่มชื้นโดยเฉพาะฤดูฝนและฤดูใบไม่ผลิ เเห็ดมีพิษนั้นมีสีฉูดฉาดกว่า ส่วนของเห็ดที่เรียกว่าหมวกเห้ดเป็นส่วนที่บรรจุสปอร์ซึ่งเป็นเซลล์เล็กจิ๋วที่พร้อมจะงอกเป้นเห็ดต้นใหม่เมื่อมันปลิวไปจากครรีบของหมวกเห้ด ฟังไจบางชนิดมีอันตรายอาจทำให้พืชเป็นโรคและคนเป็นโรคจากเชื้อรา เช่น กลาก เกลื้อน ยีสต์ ก็เป็นฟังไจที่ใช้ทำขนมและผงฟู และยาปฎิชีวนะเพนิซิลินก็ทำมาจากฟังไจเช่นเดียวกัน สารานุกรมภาพสำหรับเด็ก.พิมครั้งแรก.กรุงเทพฯ:2537

โดย : นาย kraengkai kamonwech, สถาบันราชภัฏเพชรบุรีวิทยาลงกรณ์ในพระบรมราชูปถัม, วันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2545