รู้จักกับไขมันที่เป็นพลังงาน

ศุณสวรรยา เดชอุดม."รู้จักกับไขมันที่เราใช้เป็นพลังงาน"แม่และเด็ก.24,353 (กรกฏาคม 2544) :71-72. จากการศึกษาพบว่าตะกรันในหลอดเลือดเกิดจากปัจจัยร่วมหลายอย่างบางอย่างเป็นไปตามธรรมชาติไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้แก่ เพศ อายุ และพันธุ์กรรม บางอย่างสามารเปลี่ยนแปลงได้ แต่ที่ทราบแน่ชัดว่าปัจจัยเร่งการเกิดตระกรันก่อนวัย คือบุหรี่ ความดัน ไขมัน และเบาหวาน นอกจากนี้ก็ยังมีปัจจัยเสริมอีกมากมายที่นักวิจัยได้พยายามวิเคราะห็เพื่อประโยชน์ในการป้องกันโรค ในร่างกายของเรานั้นมีความจำเป็นต้องใช้ไขมันเป็นส่วนประกอบของร่างกายที่สำคัญคือสมองที่เป็นไขมันล้วนๆไขมันมีอยู่ 3 ชนิดคือ โคเลสสเตดรอล ไตรกลีเซอไรค์และฟอสโฟไลปิด ไขมันในหลอดเลือดแยกกันโดยขนาดของท่อไขมันเป็น 5 ชนิด ต่างประกอบด้วยโคเลสสเตอรอล ไตรกลีเซอไรค์ และฟอสโฟไลปิด ที่รวมตัวกันเป็นอนุภาคลอยอยู่ในหลอดเลือดเหมือนหยากไย่ใยแมงมุมซึ่งเป็นไขมัน LDL และเม็ดทรายที่หนักเป็นHDL ใยแมงมุมจะมีโอกาศติดตามผนังหลอดเลือดมากกว่าเม็ดทรายและถ้ามีการเขย่าเม็ดทรายในขวดยังสามารถทำให้ขวดสะอาดได้เทียบได้เท่ากับการออกกำลังกายทำให้มีการสูบฉีดเลือดดีขึ้นจะทำให้หลอดเลือดปราศจากตะกรันได้โดยการกวาดล้างของ HDL ที่เปรียบประดุจเม็ดทราย

โดย : นางสาว kumrai rungsiyo, student 4/3 klongluang patumtani 13180, วันที่ 3 กุมภาพันธ์ 2545