หมูอบอร่อย

เครื่องปรุง

เนื้อสันในหมู 1 กิโลกรัม

น้ำมันสำหรับทอด 1/2 ถ้วย

ซอสแม็กกี้ 2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา

แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ

ถั่วแขก แครอท มันฝรั่ง

วิธีทำ

1. ล้างหมูให้สะอาด พักไว้

2.หมักหมูกับซอสแม็กกี้และพริกไทย ประมาณ 30 นาที แล้วนำไปทอดพอเหลือง (เก็บน้ำหมักที่เหลือไว้ครึ่งหนึ่ง)

3.เรียงหมูลงบนถาดอบ นำเข้าอบไฟอ่อน ประมาณ 1 ชั่วโมง พอหมูเปื่อยนำมาหั่นเป็นชิ้นบาง

4.นำน้ำซุปที่ได้จากการอบหมูข้อ 3 ใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด ใส่ซีอิ๊วดำพอให้มีสีสวย ละลายแป้งสาลีเล็กน้อยลงในหม้อ พอข้นเติมน้ำหมักที่เก็บไว้ พอเดือดปิดไฟ ใช้ราดบนหมูอบ

5.ผักต่างๆหั่นเป็นพองาม ต้มให้สุก รับประทานกันหมูอบ